意外と知らない！パスタの種類！！ | 自宅で手軽につくれるイタリアンレシピを紹介しているバーを西新宿で営業しています

皆さん、こんにちは(*^^*)

早いもので2021年も1か月が終わり2月に入りましたね！

今年は1897年以来124年ぶりに2月2日が節分ですね！

どんな節分を過ごしますか？

さっそく本題に入りますと

皆さんはパスタの種類をどれくらいご存知でしょうか？

私はイタリアンにかかわるまで3種類ほどしか知りませんでした。

今日は簡単にパスタの種類をお伝えしていきたいと思います(*^^*)

■カッペリーニ

　太さ約0.9mm

　極細な麺でスープの具として楽しめます。

■フェデリーニ

　太さ約1.4mm

　ジェノベーゼペーストがおすすめ。

■スパゲッティーニ 　

　太さ約1.6mm

　シンプルなトマトソースによく合います。

■スパゲッティ 　

　太さ約1.9mm

　魚貝のソースに合わせるのがおすすめ。

■リングィーネ／リングィーネ ピッコレ

　麺が楕円形なのでソースがうまくのります。

■マカロニ（ショートパスタ） 　

　フスィリ ミートソースやトマトソースがおすすめ。

■ペンネ リガーテ

　節目の溝にチーズソースがよくのります。

■コンキリエ リガーテ

　トマトソースの他、ソテーやサラダにおすすめ。

■ファルファーレ

　クリームソースでからめたり、サラダにも。

その他 ラザーニャ ホワイトソースやミートソースがおすすめ。 フェットチーネ 幅広なのでコクのあるソースが合います。

イタリアンに行った際は豆知識として使ってみてください!(^^)!

パスタの特性を知ると料理の腕もあがりますよ！！

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イタリアンダインイング＆バー　エルデ

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