今年最後の配信!!!!!!

query_builder 2020/12/29
ブログ

みなさん、こんにちは(*^^*)

いよいよ、このブログも今年最後の配信となりました!



今年最後の配信は

そもそもイタリアン料理とは?という内容を書きたいと思います!


イタリアンと聞いてどんな料理が思い浮かびますか?

ピザ?パスタ?。。。?


実はイタリア料理は、現在のフランス料理の原型とも言われています!!!



一口にイタリア料理と言っても、

南部・中部・北部の各地方で食材や調理法に違いがあり、

どの地域も近隣地域と影響しあって発展したため、個性的な料理が揃っています。

例えば、ミラノなどがある北イタリアは

隣接しているフランスやスイスと同じように

チーズやバターや生クリームを使った料理や煮込み料理が多く見られます。

内陸で寒い地域なので、体を温めやすい料理が主流になったのではないかと考えられています。

ナポリなどがある南イタリアは海に囲まれていることもあり、

魚を使った料理が多く、併せてオリーブオイルやトマトが使われた料理も多く見られます。

このように、地域によって様々な味が楽しめるというのがイタリア料理の魅力です。

乳製品やお肉、オリーブオイルやトマトを使った料理といろいろありますが、

旬の食材を使って素材の持ち味を活かすという点は各地で共通しています。

比較的温暖な気候に恵まれているイタリアでは、

各地で小麦・野菜・果物などの栽培や酪農が盛んに行われています。

赤・黄・緑など鮮やかな色彩の食材が豊富にあり、

その食材で作られるイタリア料理は目で見て楽しめるというのも1つの特徴です。

イタリアンを知ってからイタリア料理を食べに新宿のERDEのお越しください😄!


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〒160-0023 東京都新宿区西新宿7丁目7-21 ラ・メゾン・ワタナベ地下1階

  JR各線「新宿駅」西口より徒歩9分

  JR中央総武線「大久保駅」南口より徒歩3分

  西武新宿線「西武新宿駅」徒歩5分

  都営大江戸線「新宿西口駅」徒歩6分

  西武新宿駅から317m

電話:03-6908-9956

FAX:03-6300-6338

営業時間:18:00~24:00(ラストオーダー23:30)


イタリアンダインイング&バー エルデ

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